ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑ
ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑ 29 Δεκεμβρίου 2012 στις 11:24 μ.μ. Μερίδες 8 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος μαγειρέματος 20΄ 8 φιλέτα (2 κιλά) 8 φέτες ψωμί φόρμας …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΗΤΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΗΤΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ 30 Δεκεμβρίου 2012 στις 4:34 μ.μ. Μερίδες 6-8 Χρόνος προετοιμασίας 24 ώρες Χρόνος ψησίματος 2 ώρες 2 …
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΟ ΚΟΛΟΚΥΘΙ
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΚΙΤΡΙΝΟ ΚΟΛΟΚΥΘΙ (ΑΠΟ ΤΑ ΜΑΓΙΚΑ ΜΑΣ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΠΟΥ ΚΥΚΛΟΦΟΡΟΥΝ ΑΚΟΜΗ ΣΤΑ ΠΕΡΙΠΤΕΡΑ.) 23 Δεκεμβρίου 2012 στις 6:27 μ.μ. ΕΝΑ ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΡΩΤΟ …
ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ Η ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ
ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ Η ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ. 24 Δεκεμβρίου 2012 στις 12:38 π.μ. Μερίδες 4-5 Χρόνος προετοιμασίας 35΄ Χρόνος μαγειρέματος 3 ώρες 1/3 κούπας λάδι 10 …
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ (ΑΠ0 ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ) 22 Δεκεμβρίου 2012 στις 9:44 μ.μ. Μερίδες 5-6 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος 1 …
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ) 23 Δεκεμβρίου 2012 στις 1:49 π.μ. (Γιαμπράκια) Μερίδες 6-8 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος …
ΛΑΓΟΣ Η ΚΟΥΝΕΛΙ ΣΤΙΦΑΔΟ
ΛΑΓΟΣ Η ΚΟΥΝΕΛΙ ΣΤΙΦΑΔΟ (ΑΠΟ Τ0 ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ) 22 Δεκεμβρίου 2012 στις 11:08 π.μ. Μερίδες 6 Χρόνος προετοιμασίας 2-6 ημέρες Χρόνος μαγειρέματος …
Κοτόπουλο με Σπανάκι Ογκρατέν Βέφα Αλεξιάδου
Κοτόπουλο με Σπανάκι Ογκρατέν Βέφα Αλεξιάδου Μερίδες 5 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος ψησίματος 50΄ Υλικά 1 κιλό σπανάκι 1/3 κούπας βούτυρο καθαρισμένο 1 μικρό κρεμμύδι …
ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΚΑΜΠΑΝΕΣ
ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΚΑΜΠΑΝΕΣ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΤΣΑΙ.) 19 Δεκεμβρίου 2012 στις 1:19 π.μ. για το παντεσπάνι 6 αυγά 11/2 κούπας ζάχαρη 11/2 …
ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ FESTIVE STUFFED TURKEY
FESTIVE STUFFED TURKEY/GALOPOYLA GEMISTI (FROM MY BOOK GREEK CUISINE) 21 Δεκεμβρίου 2012 στις 11:32 μ.μ. Ι PRINT THIS RECIPE FOR MY ENGLISH SPEAKING FRIENDS Serves …