ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΕ ΠΟΤΗΡΙΑ
ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΣΕ ΠΟΤΗΡΙΑ 9 Ιανουαρίου 2013 στις 1:45 π.μ. Για 6 ποτήρια Χρόνος ετοιμασίας 30΄ Χρόνος ψύξης 2 ώρες 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
ΕΛΑΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ, ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΟΥΦΕ ΤΗΣ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ
ΕΛΑΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ, ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΟΥΦΕ ΤΗΣ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΓΕΥΜΑ) 30 Δεκεμβρίου 2012 στις 5:07 μ.μ. 1 1/2 κιλού γαρίδες 1 …
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΡΙΦΤΗ
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΤΡΙΦΤΗ 30 Δεκεμβρίου 2012 στις 7:09 μ.μ. 1 κούπα βούτυρο 1 κούπα ζάχαρη 2 κροκάδια 2 κουταλιές χυμό πορτοκαλιού 2 κουταλιές κονιάκ 1 σακουλάκι …
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΑΓΙΑ
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΑΓΙΑ 30 Δεκεμβρίου 2012 στις 7:24 μ.μ. Χρόνος προετοιμασίας 2 ώρες Χρόνος ψησίματος 30΄ 1/2 κιλού αλεύρι δυνατό 1/2 κουταλάκι αλάτι 60 …
Βασιλόπιτα Κέικ Βέφα Αλεξιάδου
Βασιλόπιτα Κέικ Για 30 άτομα Χρόνος προετοιμασίας 35΄ Χρόνος ψησίματος 1 ώρα και 15΄ Υλικά 1½ κούπας βούτυρο 2½ κούπες ζάχαρη 6 χωρισμένα αυγά 4½ …
ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑ
ΓΙΟΡΤΙΝΑ ΦΙΛΕΤΑ 29 Δεκεμβρίου 2012 στις 11:24 μ.μ. Μερίδες 8 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος μαγειρέματος 20΄ 8 φιλέτα (2 κιλά) 8 φέτες ψωμί φόρμας …
ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΗΤΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΨΗΤΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΜΕΛΙΟΥ ΚΑΙ ΚΑΣΤΑΝΑ 30 Δεκεμβρίου 2012 στις 4:34 μ.μ. Μερίδες 6-8 Χρόνος προετοιμασίας 24 ώρες Χρόνος ψησίματος 2 ώρες 2 …
ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ Η ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ
ΑΓΡΙΟΓΟΥΡΟΥΝΟ Η ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ. 24 Δεκεμβρίου 2012 στις 12:38 π.μ. Μερίδες 4-5 Χρόνος προετοιμασίας 35΄ Χρόνος μαγειρέματος 3 ώρες 1/3 κούπας λάδι 10 …
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΜΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ) 23 Δεκεμβρίου 2012 στις 1:49 π.μ. (Γιαμπράκια) Μερίδες 6-8 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος …
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ
ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΜΕ ΚΥΔΩΝΙΑ (ΑΠ0 ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ) 22 Δεκεμβρίου 2012 στις 9:44 μ.μ. Μερίδες 5-6 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος 1 …