Ροφός Στιφάδο Βέφα Αλεξιάδου
Ροφός Στιφάδο νοστιμότατη νησιώτικη συνταγή από τις Σποράδες που πήρε το 1ο βραβείο στον 6ο πανελλήνιο Διαγωνισμό Μαγειρικής που διοργάνωσε το περιοδικό 7 ΜΕΡΕΣ TV μας παρουσιάζει η Βέφα Αλεξιάδου!
Υλικά
- 2 κιλά κρεμμυδάκια για στιφάδο
- 2 κιλά ροφό σε φέτες
- 1 κούπα λάδι
- 4 σκελίδες σκόρδο
- 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες ή
- 400γρ ντοματάκια κονσέρβας
- 1 κούπα λευκό κρασί
- 1 κουταλάκι φυλλαράκια δενδρολίβανο
- 5-6 φύλλα δάφνης
- ½ κούπα ξύδι
- 5 απύρηνα δαμάσκηνα
- Αλάτι – Πιπέρι
Δείτε περισσότερες συνταγές της Βέφας με Ψάρια:
Μπαρμπούνια Τηγανητά Βέφα Αλεξιάδου
Σφυρίδα με Μπάμιες Βέφα Αλεξιάδου
Kεφαλόπουλα Γεμιστά με αρωματικά Βότανα Βέφα Αλεξιάδου
Ψαρόσουπα με Λαχανικά Βέφα Αλεξιάδου
Πέρκα με Μελιτζάνες & Πατάτες στο Φούρνο Βέφα Αλεξιάδου
Γαυράκια στο Ξύδι Βέφα Αλεξιάδου
Τονοσαλάτα σε κούπες Ντομάτας Βέφα Αλεξιάδου
Ταρτάρ Σολομού Καρδιές με Μαγιονέζα & Φιλέτο Πιπεράτο Βέφα-Αλεξία Αλεξιάδου