KEIK ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

ΕΝΑ ΕΥΚΟΛΟ ΚΕΙΚ ΣΟΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΑΦΡΑΤΟ ΜΕ ΑΠΑΛΗ ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΥΦΗ .

ΤΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΑ ΑΥΓΑ ΚΡΥΑ,ΟΠΩΣ ΘΑ ΤΑ ΒΓΑΛΕΤΕ ΑΠΟ ΤΟ ΨΥΓΕΙΟ

ΕΚΤΟΣ ΑΝ ΠΡΟΚΕΙΤΑΙ ΝΑ ΤΑ ΧΤΥΠΗΣΕΤΕ ΜΕ ΤΟ ΧΕΡΙ.

 

Μερίδες 20

Χρόνος προετοιμασίας 10’

Χρόνος ψησίματος 1 ώρα

 

2     κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

1     κούπα κακάο

1     κούπα μαργαρίνη σοφτ

2     κούπες ζάχαρη

6     αυγά

1/2  κούπας γάλα

1/4  κουταλάκι εσάνς πικραμυγδάλου η α

βανίλια

1/4  κουταλάκι σόδα

για το γλάσο σοκολάτας

150γρ σκολατα κουβερτουρα

1/2 κουπας κρεμα γαλακτος

 

Βάλτε τα υλικά του κέικ στο μπολ του μίξερ. Ανακατέψτε τα ελαφρά μ’ ένα κουτάλι

κι ύστερα χτυπήστε τα όλα μαζί στη δυνατή ταχύτητα επί 4’, ν’αφρατέψουν και να

διπλασιασθούν σε όγκο.Αν δεν έχετε μίξερ,ανακατέψτε το αλεύρι με το κακάο και τη

σόδα, κοσκινίζοντάς τα όλα μαζί. Χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη ν’ αφρατέψει,

ρίξτε ένα,ένα τ’ αυγά,ρίχνοντας και μία κουταλιά από το μίγμα του αλευριού ύστερα

από κάθε αυγό. Τέλος ρίξτε σε δόσεις εναλλάξ το γάλα και το υπόλοιπο αλεύρι.

Το μίγμα πρέπει να είναι αφράτο και πηχτό. Αδειάστε το σε μεγάλη φόρμα για κέικ

καλά βουτυρωμένη. Δεν πρέπει να καλύπτει περισσότερο από τα 2/3 της φόρμας.

Ψήστε το σε φούρνο 175 C 1 ώρα. Αφήστε το 5’ μέσα στη φόρμα κι αναποδογυρίστε

το σε πιατέλα, να κρυώσει. Στο μεταξύ ετοιμάστε το γλάσο και περιχύστε το κέικ,

αφήνοντάς το να τρέξει από διάφορες πλευρές.Στολίστε το με ρόδες πορτοκάλι γλασέ.

Για να φτιαξετε το γλασο, λιωστε την κουβερτουρα σε μπεν-μαρι, η σε πολυ χαμηλη

φωτια,ριξτε την κρεμα γαλακτος κι ανακατεψτε ωσπου να επιτυχετε ενα λειο πηχτο

γλασο. Αφηστε το να κρυωσει ελαφρα πριν περιχυσετε μ’αυτο το κεικ.

 

 

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ.