Ντομάτες Τουρσί – Πράσινες Ντομάτες σε Άλμη Βέφα Αλεξιάδου
Ντομάτες Τουρσί Οι Ντομάτες Τουρσί είναι ένας παραδοσιακός τρόπος ώστε να αξιοποιήσουμε τις πράσινες ντομάτες που μένουν στο τέλος της εποχής και δεν προλαβαίνουν να …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
Σάλτσα Μαρινάρα – Διατήρηση Ντομάτας | Βέφα Αλεξιάδου
Σάλτσα Μαρινάρα της Βέφας Αλεξιάδου Σάλτσα Μαρινάρα φτιάχνουμε εύκολα με αλεσμένη και καλά στραγγισμένη ντομάτα. Έτσι αξιοποιούμε τις ντομάτες της εποχής και έχουμε έτοιμη μια …
Προετοιμασία Ντομάτας για Σπιτική Σάλτσα Βέφα Αλεξιάδου
Πώς προετοιμάζουμε τις ντομάτες για σπιτική σάλτσα Η προετοιμασία ντομάτας για σπιτική σάλτσα είναι το πρώτο βήμα για να έχουμε έναν πιο συμπυκνωμένο πολτό που …
Ντοματόπιτα Νηστίσιμη Βέφα Αλεξιάδου
Ντοματόπιτα Νηστίσιμη – Μυστικά και Συμβουλές Η Ντοματόπιτα Νηστίσιμη της Βέφας Αλεξιάδου με ειδική ζύμη πίτσας και πλούσια αρωματική σάλτσα ντομάτας. Δείτε τη συνταγή και …
Μελιτζάνες Παπουτσάκια Βέφα Αλεξιάδου
Τα Μυστικά για τις Μελιτζάνες Παπουτσάκια Βέφα Αλεξιάδου Οι Μελιτζάνες Παπουτσάκια Βέφα Αλεξιάδου είναι μια κλασική και αγαπημένη συνταγή της ελληνικής κουζίνας, με μελιτζάνες, πλούσια …
Προζύμι με Σταυρολούλουδο Βέφα Αλεξιάδου
Προζύμι με Σταυρολούλουδο Βέφα Αλεξιάδου – Πώς το φτιάχνουμε Το Προζύμι με Σταυρολούλουδο της Βέφας Αλεξιάδου είναι μια παλιά ελληνική παράδοση που συνδέεται με την …
Πελτές Ντομάτας Λιαστός Παραδοσιακή Συνταγή Βέφα Αλεξιάδου
Πελτές Ντομάτας Λιαστός Βέφα Αλεξιάδου Πελτές Ντομάτας Λιαστός της Βέφας Αλεξιάδου – μια παραδοσιακή συνταγή που μας γυρίζει πίσω σε άλλες εποχές, τότε που τίποτα …
Λιαστές Ντομάτες Βέφα Αλεξιάδου – Βασική Συνταγή
Λιαστές Ντομάτες Βέφα Αλεξιάδου – Βασική Συνταγή Οι Λιαστές Ντομάτες Βέφα Αλεξιάδου είναι μια βασική συνταγή με δύο μόνο υλικά: ντομάτες και χοντρό αλάτι. Η …
Παστίτσιο – Η αυθεντική συνταγή Βέφα Αλεξιάδου
Το Παστίτσιο και τα μυστικά του Το Παστίτσιο Βέφα Αλεξιάδου είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Η Βέφα μας …
Πολίτικα Ντολμαδάκια Γιαλαντζί Βέφα Αλεξιάδου
Πολίτικα Ντολμαδάκια Γιαλαντζί Βέφα Αλεξιάδου Πολίτικα Ντολμαδάκια Γιαλαντζί της Βέφας πεντανόστιμα για το τραπέζι μας σαν ορεκτικό & νηστίσιμο πιάτο, θρεπτικό ιδανικό για χορτοφάγους! Η …