Χοιρινό Ψητό με Κάστανα Τηγανητά Βέφα Αλεξιάδου
Χοιρινό Ψητό με Κάστανα Τηγανητά Χριστουγεννιάτικη Συνταγή Βέφας Αλεξιάδου Μια αυθεντική, γιορτινή συνταγή από τη μοναδική Βέφα Αλεξιάδου, που παρουσίασε το Δεκέμβριο του 2004, ιδανική …
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
Χοιρινό Ψητό με Κάστανα Τηγανητά Χριστουγεννιάτικη Συνταγή Βέφας Αλεξιάδου Μια αυθεντική, γιορτινή συνταγή από τη μοναδική Βέφα Αλεξιάδου, που παρουσίασε το Δεκέμβριο του 2004, ιδανική …
Νουά Ρολό Γεμιστό με Κάστανα Δαμάσκηνα & Φιστίκι Αιγίνης Βέφας Το Nουά Ρολό Γεμιστό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα γιορτινά πιάτα της ελληνικής κουζίνας …
Ένα ακόμη Μυστικό μας δίνει η αγαπημένη μας Βέφα για τη Ζύμη όταν φτιάχνουμε τάρτες κουλουράκια μελομακάρονα κλπ ώστε να έχουμε το καλύτερο αποτέλεσμα!
Ψαρονέφρι Ρολό Γεμιστό Ρολά υπάρχουν πολλά αλλά κανένα δεν συγκρίνεται με το υπέροχο πρωτότυπο ευπαρουσίαστο γιορτινό και εύκολο Ψαρονέφρι Ρολό Γεμιστό της Βέφας Αλεξιάδου που …
Σαρδέλες Παντρεμένες – Η Αυθεντική Συνταγή Της Βέφας Αλεξιάδου Οι Σαρδέλες Παντρεμένες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Ένα πιάτο …
Η μεγάλη Κυρία της Ελληνικής Κουζίνας Βέφα Αλεξιάδου Η Βέφα Αλεξιάδου γεννήθηκε στο Βόλο στις 19 Μαρτίου το 1933. Ο παππούς της, Χαρίλαος Βούλγαρης ή Μακεδόνας γεννήθηκε …
Αγάπη & Πάθος για τη Μαγειρική Βέφα Αλεξιάδου: “Πιστεύω ακράδαντα πως η αγάπη και το πάθος για τη δουλειά που ξεκινούμε να κάνουμε, για μένα …
Ταχινομπουρεκάκια Νηστίσιμα Βέφα Αλεξιαδου Μια πολύ εύκολη γρήγορη & νηστίσιμη συνταγή για Ταχινομπουρεκάκια που θα σας γλυκάνει τις μέρες της νηστείας της Σαρακοστής! Χρόνος ετοιμασίας …
Kαζάν Ντιμπί Πολίτικο Βέφα Αλεξιάδου Το καζάν ντιμπί (kazan dibi) είναι μια μικρασιατική συνταγή. Η ονομασία της προέρχεται από τα τουρκικά και σημαίνει «πάτος του καζανιού» (dip …
Η Ταραμοσαλάτα της Βέφας Αλεξιάδου Η καλύτερη συνταγή για ταραμοσαλάτα για την Καθαρά Δεύτερα και το Σαρακοστιανό Τραπέζι Η ταραμοσαλάτα είναι μία αγαπημένη σαλάτα που …