KΡEMA MΠABAΡOYAZ ΠOΡTOKAΛI
KΡEMA MΠABAΡOYAZ ΠOΡTOKAΛI (ΓIOΡTINO TΡAΠEZI) 1 Σεπτεμβρίου 2013 στις 1:15 μ.μ. Χρόνος ετοιμασίας 1 ώρα 2 πορτοκάλια 7 κροκάδια 1 κούπα ζάχαρη 2 κουταλάκια …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
ΠΑΓΩΤΑ ΚΥΚΝΟΙ
ΠΑΓΩΤΑ ΚΥΚΝΟΙ (ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ) 2 Σεπτεμβρίου 2013 στις 4:56 μ.μ. Χρόνος ετοιμασίας 2 ώρες και 30΄ 4 ασπράδια 1/4 κουταλάκι κρεμόριο 1 κούπα ζάχαρη ψιλή λίγη …
ΠΑΓΩΤΟ ΑΝΑΝΑΣ
ΠΑΓΩΤΟ ΑΝΑΝΑΣ 1 Ιουλίου 2013 στις 10:54 μ.μ. Παγωτό Ανανά Γίνεται περίπου 5 κούπες Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος ψύξης 4 ώρες 4 κροκάδια …
Τούρτα Φράουλα αλά Κρέμ Βέφα Αλεξιάδου
ΤΟΥΡΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΓΕΥΜΑ) 3 Ιουλίου 2013 στις 1:37 π.μ. 1 κιλό φράουλες 3 κούπες κρέμα ζαχαροπλαστικής 1 κούπα σάλτσα φράουλα παντεσπάνι …
Β’ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE Γλυκά Ταψιού Νηστίσιμα Γλυκά | Συνταγές Βέφας Αλεξιάδου Χορτοφαγικές Συνταγές
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΝΗΣΤΗΣΙΜΗ
ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΝΗΣΤΗΣΙΜΗ (ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ) 26 Αυγούστου 2013 στις 7:06 μ.μ. Μεριδες 20 Χρονος προετοιμασιας 15′ Χρονος ψησιματος 1 ωρα 3 κουπες αλευρι που φουσκωνει 1 …
ΠΑΓΩΤΟ ΑΛΑΣΚΑ
ΠΑΓΩΤΟ ΑΛΑΣΚΑ 28 Ιουνίου 2013 στις 3:24 π.μ. Μερίδες 12-16 Χρόνος ετοιμασίας 45΄ Χρόνος ψύξης 15 ώρες 1 κιλό παγωτό κρέμα 1/2 κιλού παγωτό σοκολάτα 1/2 κιλού …
ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ
ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ 28 Ιουνίου 2013 στις 7:48 μ.μ. Μερίδες 6 Χρόνος προετοιμασίας 55΄ Χρόνος ψύξης 6 ώρες 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα χυμό πορτοκαλιού 4 …
ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ
ΒΑΣΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΑΓΩΤΟ 25 Ιουνίου 2013 στις 4:37 μ.μ. Χρόνος ψύξης 24-48 ώρες 1 κούπα γάλα 2 κούπες κρέμα γάλακτος 2/3 κούπας ζάχαρη …
ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΡΟΛΟ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ
ΠΑΝΤΕΣΠΑΝΙ ΡΟΛΟ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ 8 Ιουνίου 2013 στις 2:49 π.μ. Μερίδες 10 Χρόνος προετοιμασίας 30’ Χρόνος ψησίματος 20’ παντεσπάνι βουτύρου 2-3 κουταλιές ζάχαρη άχνη 1/2 κιλού μαρμελάδα …
ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑΚΙΑ
ΚΑΡΥΔΟΠΙΤΑΚΙΑ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΤΣΑΙ) 14 Ιουνίου 2013 στις 6:10 μ.μ. 6 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη 1 1/2 κουταλάκι …