Μπουρεκάκια με Τυριά της Βέφας
Μπουρεκάκια με Τυριά και με το τυράκι να φαίνεται! Να το νιώθεις στο δόντι! Δεν υπάρχει κανένα όμοιό του στην αγορά!
Υλικά για Μπουρεκάκια με Τυριά
- φυλλο κρουστας για πιτα κομμενο σε μακριες λωριδες με φαρδος 9 εκ.
- ½ κιλό φέτα βαρελίσια χοντροτριμμένη
- 200γρ κρήμτσιζ
- 2 αυγά
- 1 κουταλιά σιμιγδάλι ψιλό
- λίγο μαύρο πιπέρι
- κρέμα γάλακτος όση χρειαστεί
- εκλεκτό ελαιόλαδο για το άλειμμά των φύλλων
Εκτέλεση για Μπουρεκάκια με Τυριά
- Ανακατέψτε τα δυο τρία με τα αυγά το σιμιγδάλι και το πιπέρι σ’ ένα μπολ και προσθέστε όση κρέμα γάλακτος χρειαστεί να γίνει μίγμα που να στέκεται.
- Λαδώστε κάθε λωρίδα φύλλου και διπλώστε την στα δύο
- Βάλτε στη μια άκρη μια γεμάτη κουταλιά από το μίγμα των τυριών και τυλίξτε σε τρίγωνο.
- Αραδιάστε τα μπουρεκάκια σε ταψί και λαδώστε τις επιφάνειες.
- Ψήστε τα στους 200℃ βαθμούς 20-25 λεπτά.
Οι καταπληκτικές πίτες της Βέφας & της Αλεξίας Αλεξιάδου εδώ