https://youtu.be/7uMk8ze3SA8
Γιουβέτσι Χριστουγεννιάτικο με Χυλοπίτες
Γιουβέτσι Χριστουγεννιάτικο με Χυλοπίτες, ένα πρωτότυπο και πολυποίκιλο πιάτο όπως μόνο η Βέφα Αλεξιάδου ήξερε να δημιουργεί και μας παρουσίασε το Δεκέμβρη του 2004!
Το κλασικό αγαπημένο πιάτο μεταμορφώνεται σε ένα πλούσιο, αρωματικό και πολυτελές φαγητό, ιδανικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι.
Στο Γιουβέτσι αυτό, οι χυλοπίτες αντικαθιστούν το κριθαράκι και δένουν μοναδικά με την πλούσια σάλτσα και τη ποικιλία τρυφερού κρέατος, δημιουργώντας ένα γιορτινό αποτέλεσμα γεμάτο γεύση, άρωμα και ελληνική θαλπωρή.
Η Βέφα μας καθοδηγεί βήμα-βήμα σε μια συνταγή που συνδυάζει παράδοση, δημιουργικότητα και οικογενειακή ζεστασιά! Ένα πιάτο που εντυπωσιάζει χωρίς να χάνει τον αυθεντικό του χαρακτήρα.
Ιδανικό για Χριστούγεννα, Πρωτοχρονιά, ρεβεγιόν, οικογενειακά τραπέζια και ξεχωριστές στιγμές γύρω από το φαγητό.
Συνταγή
Υλικά
- ½ κιλό ζυγούρι καθαρό κρέας
- ½ κιλό χοιρινό καθαρό κρέας
- ½ κιλό μοσχάρι καθαρό κρέας 11⁄2
- 5 μικρά κρεμμύδια
- 3 μεγάλα καρότα
- 3 κουταλιές βούτυρο
- 2 φύλλα δάφνης
- 5 κόκκους μπαχάρι
- 20 κόκκους πιπέρι
- ½ κιλό κεφαλοτύρι γλυκό
- αλάτι
- 1 κιλό ώριμες ντομάτες
- ½ κιλό χυλοπίτες βρασμένες