ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ

Γινονται 65 τρουφακια

 

3   κουπες χοντροαλεσμενα καρυδια

1 1/2 κουπας τριμενη φρυγανια

1/3 κουπας κακαο η 150γρ κουβερτουρα σοκολατα υγειας

1/4 κουταλακι βανιλια κρυσταλλικη

2   κουπες ζαχαρη

1   κουπα νερο

1/4 κουπας λικερ  Grand Marnier και εξτρα για το πλασιμο

200γρ τρουφα σοκολατας υγειας για το τυλιγμα

λιγη ζαχαρη αχνη

 

Σε μεγαλο μπολ ανακατεψτε τα καρυδια, τη φρυγανια, το κακαο, και τη βανιλια.Βαλτε

σε κατσαρολα τη ζαχαρη και το νερο,επανω στη φωτια, κι οταν αρχισει να βραζει το

σιροπι, ριξτε το λικερ και τ’ανακατεμενα στερεα υλικα.Ανακατεψτε τα καλα να ενωθουν

και κατεβαστε απο τη φωτια. Αν χρησιμοποιησετε κουβερτουρα διαλυστε την στο ζεστο

σιροπι.Αφηστε το μιγμα να κρυωσει και βουτωντας τα χερια σας στο λικερ πλαστε

μικρα μπαλακια. Τυλιξτε τα σε τρουφα σοκολατας να καλυφθουν τριγυρω και βαλτε

τα σε γκοφρε θηκακια.Πασπαλιστε τις κορυφες με ζαχαρη αχνη. Φυλαξτε τα σε κουτι μπισκοτων.Διατηρουνται εκτος ψυγειου 10 ημερες. Στην καταψυξη διατηρουνται 2-3

μηνες.Εναλλακτικα μπορειτε να αντικαταστησετε το σιροπι με σιροπι, απο οποιοδηποτε

γλυκο κουταλιου σας περισεψε, βαζοντας τοσο οσο χρειαζεται για να ενωθουν τα

στερεα υλικα.Καλη επιτυχια.

 

 

 FB Photo Zoom (on)