Πιπεριές με Τυριά στον Φούρνο της Βέφας
Πιπεριές με Τυριά στον Φούρνο μας φτιάχνει η Βέφα Αλεξιάδου! Μία υπέροχη συνταγή που μπορεί εκτός από ένα νόστιμο & ευπαρουσίαστο ορεκτικό σε μπουφέ ή σε τραπέζι, να γίνει & ένα κυρίως πιάτο που θα λατρέψουν μικροί & μεγάλοι!
Υλικά για Πιπεριές με Τυριά στον Φούρνο
- 10-12 μέτριες πιπεριές για γέμισμα
- 1 κούπα μπεσαμέλ πηχτή
- 1 ½ κούπας τυρί φέτα τριμμένο
- 1 ½ κούπας γραβιέρα σε κύβους
- 1 ½ κούπας κασέρι σε κύβους
- 1 ½ κούπας ζαμπόν σε κομματάκια
- 800 γραμμ. ντοματάκια περασμένα από σήτα
- 1 κουταλιά ρίγανη
- αλάτι, πιπέρι
- ¼ κούπας βούτυρο ή λάδι
Εκτέλεση συνταγής Πιπεριές με Τυριά στον Φούρνο
- Τηγανίστε τις πιπεριές σε λάδι, αφού προηγουμένως τις κόψετε κι αφαιρέσετε μια φέτα από το επάνω μέρος με το κοτσάνι.
- Ετοιμάστε μπεσαμέλ, χρησιμοποιώντας 2 κουταλιές βούτυρο, 2 κουταλιές αλεύρι, 1 κούπα γάλα και 2 κροκάδια.
- Ετοιμάστε σάλτσα βράζοντας την ντομάτα με το βούτυρο, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι, έως ότου δέσει.
- Ανακατέψτε τα τυριά με το ζαμπόν και τη μισή σάλτσα και γεμίστε τις πιπεριές.
- Βάλτε επάνω από τη γέμιση 2 κουταλιές μπεσαμέλ σε κάθε πιπεριά και αραδιάστε τες όρθιες σε ταψάκι, ούτως ώστε να ακουμπούν η μια την άλλη και να στηρίζονται.
- Ρίξτε μέσα στο ταψί την υπόλοιπη σάλτσα.
- Βάλτε τες στο φούρνο και ψήστε τες περίπου 30′ στους 175°C. Όταν τις βγάλετε, μεταφέρετέ τες σε πιατέλα, ρίξτε ολόγυρα τη σάλτσα κουταλιές κουταλιές και σερβίρετέ τες ζεστές.
Δείτε την εκτέλεση αναλυτικά στο βίντεο
Τα Μυστικά μου
Αν θέλετε να αποφύγετε το τηγάνισμα, ζεματίστε τις πιπεριές 5′ σε αλατισμένο νερό.