ΠAΤAΤOΣAΛATA
ΠAΤAΤOΣAΛATA 13 Μαρτίου 2013 στις 10:54 μ.μ. Μερίδες 4 Χρόνος προετοιμασίας 15΄ Χρόνος μαγειρέματος 30΄ 4 μεγάλες πατάτες 1 μικρό κρεμμύδι, σε κρίκους 3 …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
CHOCOLATE MUD CAKE
CHOCOLATE MUD CAKE 9 Μαρτίου 2013 στις 9:39 μ.μ. Μερίδες 8-10 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος ψησίματος 30΄ 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, σε κομματάκια 125 …
ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΛΑΖΑΝΙΑ ΜΕ ΛΑΧΑΝΙΚΑ 11 Μαρτίου 2013 στις 8:01 μ.μ. Μερίδες 6 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος 50΄ 4 μεγαλες πιπεριές Φλώρινας, 4 χοντρά …
ΡΟΛΑ ΜΕ ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΠΟΥΛΙΩΝ
ΡΟΛΑ ΜΕ ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΠΟΥΛΙΩΝ 7 Μαρτίου 2013 στις 11:53 μ.μ. 1 κιλό συκωτάκια πουλιών(κομμένα σε κομματακια) 1 κούπα τριμμένη κεφαλογραβιέρα ¼ κούπας τριμμένη φρυγανιά 1-2 …
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 9 Μαρτίου 2013 στις 8:59 μ.μ. Μερίδες 6-8 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος 1 ώρα και 30΄ 1/3 κούπας ελαιόλαδο …
KAΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ
KAΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ 19 Φεβρουαρίου 2013 στις 7:43 μ.μ. Μερίδες 8-10 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ για την καραμέλα 1 κούπα ζάχαρη 3 κουταλιές νερό …
KOYMKOYAT ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
KOYMKOYAT ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ(ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΕΛΛΗΝ. ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ.) 28 Φεβρουαρίου 2013 στις 8:10 μ.μ. Γίνεται 3 κιλά γλυκό Χρόνος ετοιμασίας 5- 7 ημέρες 2 κιλά …
Ταρτάκια με Γαρίδες Βέφα Αλεξιάδου
Ταρτάκια με Γαρίδες 2 Μαρτίου 2013 στις 11:29 μ.μ. Υλικά για 30 Tαρτάκια με Γαρίδες 30 ταρτάκια μπουκιάς (από το ζαχαροπλαστείο) 1 κιλό μέτριες γαρίδες …
ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ
ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ.) 16 Φεβρουαρίου 2013 στις 3:17 π.μ. Γινονται 24 Χρονος προετοιμασιας 1 ωρα Χρονος ψησιματος 45′ 1/2 κιλου …
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΘΡΑΨΑΛΑ
ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΘΡΑΨΑΛΑ 18 Φεβρουαρίου 2013 στις 10:52 π.μ. Μερίδες 4-5 Χρόνος προετοιμασίας 15’ Χρόνος μαγειρέματος 50’ 1/2 κούπας λάδι 2 μέτρια κρεμμύδια, σε …