Μοσχάρι Ψητό Κατσαρόλας αλ Οράνζ Βέφα Αλεξιάδου
Μοσχάρι Ψητό Κατσαρόλας αλ Οράνζ Βέφα Αλεξιάδου Χρόνος ετοιμασίας 2 ώρες και 30’ Υλικά 1 νουά 2 κιλά περίπου ½ κούπας χυμό πορτοκαλιού ¼ κούπας …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
ΚΑΤΑΙΦΙ
ΚΑΤΑΙΦΙ (ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ) 13 Δεκεμβρίου 2012 στις 1:01 μ.μ. Γίνονται 30-35 κομμάτια Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος 1 ώρα 1/2 κιλού καρύδια, …
ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ
ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ (ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ.) 17 Δεκεμβρίου 2012 στις 5:23 μ.μ. Μερίδες 10 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα και 30’ Χρόνος ψησίματος ανάλογα με το βάρος …
ΚΟΚΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ
ΚΟΚΚΟΡΑΣ ΚΡΑΣΑΤΟΣ (ΕΝΑ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΠΙΑΤΟ,ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΑΣ ΜΑΓΙΚΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ.) 19 Δεκεμβρίου 2012 στις 1:09 π.μ. Μερίδες 4 Χρόνος προετοιμασίας 45΄ Χρόνος ψησίματος …
ΚΟΡΜΟΣ ΚΑΚΑΟ
ΚΟΡΜΟΣ ΚΑΚΑΟ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΤΣΑΙ) 11 Δεκεμβρίου 2012 στις 12:48 μ.μ. για το παντεσπάνι 8 αυγά 1 1/2 κούπας ζάχαρη …
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ
ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ (ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ) 5 Δεκεμβρίου 2012 στις 5:42 μ.μ. Γίνεται 1 1/2 κιλου μαρμελάδα Χρόνος προετοιμασίας 24 ώρες Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα και 30′ …
Τούρτα Μανταρίνι Βέφα Αλεξιάδου
ΤΟΥΡΤΑ ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ (ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΤΣΑΙ) 5 Δεκεμβρίου 2012 στις 12:02 μ.μ. για το παντεσπάνι 4 αυγά 1 κούπα ζάχαρη 1 κούπα αλεύρι που …
Κέικ Χιονισμένα Χριστούγεννα Βέφα Αλεξιάδου
Κέικ Χιονισμένα Χριστούγεννα Βέφα Αλεξιάδου Χρόνος ετοιμασίας 1 ώρα και 30΄ Υλικά Για το κέικ 2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1½ κούπας ζάχαρη …
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ ΜΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΛΗ
ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΤΗΣ ΜΗΤΕΡΑΣ ΜΟΥ ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΟΛΗ(ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ) 23 Νοεμβρίου 2012 στις 11:57 μ.μ. Γίνονται 50-60 κουραμπιέδες Χρόνος προετοιμασίας 20΄ Χρόνος ψησίματος 30΄ …
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΠΟΥΤΙΓΚΑ
ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΠΟΥΤΙΓΚΑ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΤΣΑΙ) 24 Νοεμβρίου 2012 στις 12:48 π.μ. 2 1/2 κούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια …