Τούρτα Μους Σοκολάτα Βέφα Αλεξιάδου
ΤΟΥΡΤΑ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ) 7 Φεβρουαρίου 2013 στις 2:09 π.μ. Χρόνος ετοιμασίας 1 ώρα και 30΄ για το παντεσπάνι 3/4 …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΡΙΦΤΗ
ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΡΙΦΤΗ (ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ Β! ΤΟΜΟΣ) 26 Ιανουαρίου 2013 στις 11:51 π.μ. Μερίδες 8 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος ψησίματος 45΄ για τη ζύμη …
ΠΙΛΑΦΙ ΣΕ ΦΟΡΜΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΠΙΛΑΦΙ ΣΕ ΦΟΡΜΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1 Φεβρουαρίου 2013 στις 2:35 π.μ. Μερίδες 6 Χρόνος προετοιμασίας 40΄ Χρόνος μαγειρέματος 40΄ 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κιλό …
ΓΛΥΚΑ ΔEMATAKIA ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ
ΓΛΥΚΑ ΔEMATAKIA ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ 2 Φεβρουαρίου 2013 στις 4:26 μ.μ. Γίνονται 27 δεματάκια Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα και 30΄ Χρόνος ψησίματος 40΄ 2 κούπες …
Ψαρόσουπα με Λαχανικά Βέφα Αλεξιάδου
Ψαρόσουπα με Λαχανικά Βέφα Αλεξιάδου Μια ψαρόσουπα πίνακα ζωγραφικής! Όσα χρώματα, τόσα αρώματα! Ένα πιάτο όλο υγεία. Τόσο απλά με τόσο ελληνικά υλικά! Καρότα, σέλινο, …
Τούρτα Black Forest Βέφα Αλεξιάδου
ΤΟΥΡΤΑ ΜΠΛΑΚ ΦΟΡΕΣΤ(ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΓΕΥΜΑ) 17 Ιανουαρίου 2013 στις 5:54 μ.μ. Υλικά Βάση 8 αυγά χωρισμένα 2 κούπες ζάχαρη 1⅓ κούπας κακάο 2 κουταλιές …
Σπαγγέτι με Μύδια και Καλαμάρια Βέφα Αλεξιάδου
Σπαγγέτι με Μύδια και Καλαμάρια Μερίδες 5 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα Υλικά 1/2 κιλού καλαμάρια 1 κιλό μύδια με το κέλυφος 1/4 …
ΠΡΑΣΟΣΕΛΙΝΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ
ΠΡΑΣΟΣΕΛΙΝΟ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ) 10 Ιανουαρίου 2013 στις 1:53 π.μ. ΕΝΑ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΦΑΓΗΤΟ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ. Μερίδες 4-5 …
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ
ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΛΑΧΑΝΟ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ) 8 Ιανουαρίου 2013 στις 3:01 μ.μ. Μερίδες 6 Χρόνος προετοιμασίας 30’ Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα …
ΛΕΜΟΝ ΠΑΪ
ΛΕΜΟΝ ΠΑΪ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ ΣΕ ΓΕΥΜΑ) 8 Ιανουαρίου 2013 στις 3:35 μ.μ. Μερίδες Χρόνος πρετοιμασίας 30′ Χρόνος ψησίματος 20′ 1 βάση …