Ψαρονέφρι Ρολό Γεμιστό
Ρολά υπάρχουν πολλά αλλά κανένα δεν συγκρίνεται με το υπέροχο πρωτότυπο ευπαρουσίαστο γιορτινό και εύκολο Ψαρονέφρι Ρολό Γεμιστό της Βέφας Αλεξιάδου που παρουσίασε το Δεκέμβριο του 2004! Δείτε πως γίνεται εύκολα με όλα τα μυστικά του που μοιράζεται μαζίμας η μοναδική Βέφα!!
Υλικά
- 2 ψαρονέφρια των 400 γρ.
Για τη γέμιση
- 1/3 κούπας λάδι
- 3 πράσα
- 1 κούπα μαϊντανό
- 2 κουταλιές φρέσκο θυμάρι ή 1 κουταλιά ξερό
- ¼ κούπας παρμεζάνα
- ¼ κούπας καρύδια
- αλάτι
- πιπέρι