Μπουρεκακια με τυρια. Υλικα. φυλλο κρουστας για πιτα κομμενο σε μακριες λωριδες με φαρδος 9 εκ. 1/2 κιλο φετα βαρελισια χοντροτριμμενη, 200γρ κρημτσιζ, 2 αυγα, 1 κουταλια σιμιγδαλι ψιλο, λιγο μαυρο πιπερι, κρεμα γαλακυος οση χρειαστει, και εκλεκτο ελαιολαδο για το αλειμα των φυλλων. Ανακατεψτε τα δυο τυρια με τα αυγα το σιμιγδαλι και το πιπερι σ’ενα μπολ και προσθεστε οση κρεμα γαλακτος χρειστει να γινει μιγμα που να στεκεται.Λαδωστε καθε λωριδα φυλλου και διπλωστε την στα δυο, Βαλτε στη μια ακρη μια γεματη κουταλια απο το μιγμα των τυριων και τυλιξτε σε τριγωνο. Αραδιαστε τα μπουρεκακια σε ταψι και λαδωστε τις επιφανειες. ψηστε τα σους 200 βαθμους 20-25 λεπτα.
