Το μυστικο μου που κανει το τζατζικι μου να ξεχωριζει..
1 κιλο γιαουρτι Μεβγαλ στραγγιστο 5%
1 μεγαλο τρυφερο αγγουρι
3 μεγαλες σκελιδες σκορδο τριμμενο
3 κοταλιες ελαιολαδο
3 κουταλιες ξιδι
3 κουταλιες φρεσκο ανηθο ψιλοκομμενο
1/4 κουταλακι αλατι
Τα υλικα απλα και γνωστα! Η εκτελεση ακομα πιο απλη! Ανακατευουμε απαλα ολα τα υλικα μαζι! Υπαρχει ομως ενα μυστικο που κανει το τζατζικι μου να ξεχωριζει! Δεν τριβω το αγγουρι στον τριφτη οπως λενε ολες οι συνταγες. Το ψιλοκοβω με το μαχαιρι σε μικρα κομματακια που κρατουν ολο το ζουμι. Ετσι διατηρουν τη δροσια και τη φρεσκαδα τους που την απολαμβανουμε καθως σκανε στα δοντακια μας. Μ’αυτο τον τροπο το τζατζικι δεν νερουλιαζει με το μαραμενο, τριμμενο, στον τριφτη αγγουρι. Υπασχουν μυστικα που κανουν τη διαφορα σε ολες τις συνταγες μου.
