Ψάρι σε κρούστα Μatcha-Φιστίκι

Rating: 0.00
(0)
26 Ιανουαρίου, 2023
Λευκό ψάρι με κρούστα από Τσάι Mάτσα & φιστίκι Αιγίνης Συνταγές Μαγειρικής & Ομορφιάς με Καφέ Σοκολάτα Τσάι Cooking and Beauty recipes with coffee chocolate & tea coffeechocotea&more.com

Μαγειρική Umami με Τσάι

Ψάρι σε κρούστα Μatcha-φιστίκι Αιγίνης. Ένα πολύ ευεργετικό πιάτο λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών που περιέχουν τα συστατικά του.

Φιστίκια Αιγίνης Ευεργετικά συστατικά

Φιστίκια Αιγίνης Ευεργετικά συστατικά Συνταγές Μαγειρικής & Ομορφιάς με Καφέ Σοκολάτα Τσάι Cooking and Beauty recipes with coffee chocolate & tea cookcoffeechocoteabeauty.com

Ψάρι σε κρούστα Μatcha-Φιστίκι. Τα φιστίκια Αιγίνης είναι μια φυσική υπερτροφή. Περιέχουν καλά μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, βιταμίνες, ιδιαιτέρως του συμπλέγματος Β, μέταλλα και ευεργετικά αντιοξειδωτικά συστατικά. Τα συστατικά αυτά γνωρίζουμε ότι έχουν σημαντικά οφέλη για την υγεία και μας προστατεύουν από τη γήρανση καρδιαγγειακά νοσήματα stress κ.α.

Τα φιστίκα Αιγίνης ή κελυφωτά φιστίκια, με την πράσινη ψίχα τους και τη φίνα γεύση τους, συνδυάζονται γευστικά με πλήθος συστατικών στην Μαγειρική και Ζαχαροπλαστική.

Στη Μαγειρική το φιστίκι Αιγίνης ταιριάζει με ψητά κρέατα και ψάρια σαν κρούστα, επίσης και με πουλερικά κοτόπουλο, γαλοπούλα.

Ακόμη συνοδεύει και δίνει νοστιμιά σαν πέστο σε κρέατα και ζυμαρικά. Συμπληρώνει το ριζότο, ενώ απογειώνει τα διάφορα Dips. Τέλος συνοδεύει αρμονικά πράσινες και βραστέςσαλάτες, όπως παντζαροσαλάτα.

Στη Ζαχαροπλαστική πρωταγωνιστεί σε πολλά γλυκά π.χ κανταΐφι, μπακλαβά, μπισκότα, πουτίγκες, τσιζκέικ, καθώς και σε ραβανί, κέικ, χαλβάδες παγωτά, τούρτες και πολλά άλλα.

Τσάι Matcha Ευεργετικά συστατικά

Τσάι Matcha Ευεργετικά συστατικά Συνταγές Μαγειρικής & Ομορφιάς με Καφέ Σοκολάτα Τσάι Cooking and Beauty recipes with coffee chocolate & tea cookcoffeechocoteabeauty.com

Ψάρι σε κρούστα Μatcha-Φιστίκι. Το Τσάι matcha παραδοσιακά ήταν το επίκεντρο των τελετών τσαγιού. Είναι μία πλούσια τροφή σε θρεπτικά στοιχεία ισχυρά αντιοξειδωτικά με θεραπευτικές ιδιότητες.

Περιέχει 137 φορές περισσότερες αντιοξειδωτικές ιδιότητες από το κανονικό τσάι. Το Τσάι matcha προέρχεται από υψηλής ποιότητας τσάι. Είναι πολύ πιο ισχυρή πηγή θρεπτικών συστατικών από ότι το πράσινο τσάι.

Το Τσάι Matcha διαθέτει μια λεπτή γλυκύτητα και συγχρόνως μια φυτική νότα. Είναι εξαιρετικό για τη δημιουργία αλμυρών πιάτων . Το Τσάι matcha έχει προκαλέσει το έντονο ενδιαφέρον των σεφ και οικιακών μαγείρων σε όλο τον κόσμο.

Η δοκιμή σε αλμυρά πιάτα με το καταπράσινο Τσάι Μatcha , είναι σίγουρο ότι θα σας αρέσει.  

Σερβίρετέ το πάνω από το αγαπημένο σας δημητριακό ολικής αλέσεως: κινόα, ρύζι, πλιγούρι κ.λπ. Με ψητές πατάτες και με μια φρέσκια σαλάτα και έχετε ένα γεύμα ποιότητας εστιατορίου στην άνεση της κουζίνας σας.

Λεπτομέρειες Συνταγής Ψάρι σε κρούστα Μatcha-Φιστίκι

Ψάρι σε κρούστα Μatcha-Φιστίκι. Ο συνδυασμός των συστατικών της συνταγής Ψάρι με κρούστα από Τσάι Μatcha και φιστίκι Αιγίνης αποτελεί μια εξαιρετικά υγιεινή επιλογή.

Ο συνδυασμός λευκού ψαριού, με κρούστα από την καταπράσινη σκόνη πράσινου τσαγιού Μatcha και φιστίκι Αιγίνης, είναι γευστικά υπέροχος. Ένα κύριο πιάτο με ποιότητα εστιατορίου, που όμως μπορείτε να απολαύσετε σε ένα γεύμα της εβδομάδας στο σπίτι σας. 

Για να φτιάξετε το Ψάρι με κρούστα από Τσάι Μatcha και φιστίκι Αιγίνης, αναμίξτε τη σκόνη μάτσα με φιστίκια, ξύσμα λεμονιού, ελαιόλαδο και μια πινελιά μέλι και έτσι έχετε μια κρούστα με υφή που είναι ταυτόχρονα φωτεινή αναζωογονητική και εξαιρετικά ευπαρουσίαστη.

Το κατάλληλο είδος ψαριού για αυτή τη συνταγή είναι ένα ήπιο λευκό ψάρι. Ο ιππόγλωσσος, ο μπακαλιάρος ή ο πιο λιπαρός ξιφίας θα επιτρέψουν να λάμψει η φυτική γεύση του τσαγιού Μatcha.

Πηγή: https://dishingouthealth.com

Συντάκτης: Δήμη Κουλιστανίδου

Ψάρι με κρούστα από Τσάι Mάτσα & φιστίκι Αιγίνης Συνταγές Μαγειρικής & Ομορφιάς με Καφέ Σοκολάτα Τσάι Cooking and Beauty recipes with coffee chocolate & tea cookcoffeechocoteabeauty.com2

Ψάρι με κρούστα από Τσάι Μatcha και φιστίκι Αιγίνης

Ψάρι σε κρούστα από Τσάι Μatcha-φιστίκι Αιγίνης: Ένα πολύ ευεργετικό πιάτο λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών που περιέχουν τα συστατικά του. Ένα κύριο πιάτο με ποιότητα εστιατορίου που μπορείτε να απολαύσετε σε ένα γεύμα της εβδομάδας στο σπίτι σας. 
Servings 4
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes

Equipment

  • 1 ταψί
  • 1 χαρτί ψησίματος

Ingredients
  

  • Λάδι σπρέι μαγειρικής
  • 3 Κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης
  • 2 κουταλάκια γλυκού σκόνη πράσινου τσαγιού μάτσα-matcha
  • 1 κουταλάκι γλυκού ξύσμα λεμονιού
  • 1 κουταλάκι γλυκού μέλι
  • 2 Κουταλιές σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο χωρισμένο
  • 2 Κουταλιές σούπας ψίχουλα από γιαπωνέζικο ψωμί panko
  • 4 φιλέτα λευκού σκληρού ψαριού χωρίς δέρμα και χωρίς κόκαλα π.χ. ιππόγλωσσα, μπακαλιάρος ή ξιφίας των 170γρ ή 6oz το κάθε ένα
  • ½ κουταλάκι γλυκού αλάτι

Instructions
 

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 230°C ή 450°F
  • Ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος ένα ταψί
  • Αναμίξτε τα φιστίκια, τη μάτσα, το ξύσμα λεμονιού, το μέλι και την 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη
  • Αλείψτε τα φιλέτα ψαριού με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας λάδι και πασπαλίστε με αλάτι
  • Τοποθετήστε τα ψάρια στο προετοιμασμένο ταψί
  • Βάλτε το μείγμα matcha-φιστίκι πάνω από τα ψάρια, μοιράζοντας το ισομερώς και πιέστε το για να κολλήσει
  • Ψήστε τα ψάρια μέχρι να γίνουν αδιαφανή στο κέντρο, περίπου 10 λεπτά, ανάλογα με το πάχος τους
  • Σερβίρετε με συνοδευτικά της επιλογής σας

Notes

Πηγή Συνταγής: dishingouthealth.com
To panko είναι το βασικό συστατικό που χαρίζει τραγανή επικάλυψη σε πολλά πιάτα. Πρόκειται για μια ύλη παναρίσματος σε μορφή νιφάδας. Χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική κουζίνα, αν και πλέον έχει γίνει δημοφιλές και ευρέως διαθέσιμο και στη δυτική μαγειρική. Αυτό που το ξεχωρίζει από την τυπική τριμμένη φρυγανιά είναι η υφή του και το είδος του ψωμιού που χρησιμοποιείται για να φτιαχτεί. Ενώ η τριμμένη φρυγανιά μπορεί να παρασκευαστεί από διάφορα είδη ψωμιού, το panko παρασκευάζεται με λευκό ψωμί. Υπάρχουν δύο ποικιλίες panko. Το λευκό panko, το οποίο φτιάχνεται από λευκό ψωμί χωρίς καθόλου κόρα και το tan panko, το οποίο φτιάχνεται από ολόκληρο το καρβέλι. Το ψωμί επεξεργάζεται σε μεγάλες νιφάδες, αντί για ψίχουλα, και στη συνέχεια ξηραίνεται. Το τελικό προϊον έχει μια ελαφριά, ντελικάτη, αέρινη και λεπτή υφή που το βοηθά να γίνει τραγανό καθώς μαγειρεύεται. Αλλά και ιδανικό για τηγανητό φαγητό, γιατί απορροφά λιγότερο λάδι από τη φρυγανιά παραμένοντας σούπερ τραγανό.
Πηγή: https://www.learntowok.gr
Course: Ψάρι με κρούστα από Τσάι Matcha και φιστίκι Αιγίνης
Cuisine: Μαγειρική με Τσάι
Keyword: Τσάι Μάτσα, Φυστίκι Αιγίνης, Ψάρι με κρούστα από Τσάι Μatcha και φιστίκι Αιγίνης
Like
Close
Copyright © 2023 Cook Coffee Chocolate Beauty – cookcoffeechocoteabeauty.com. Developed by Web Wars Web Design
Close