Φιλέτο Πιπεράτο για τον Άγιο Βαλεντίνο
Η Ρομαντική Συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου
Γιατί να Επιλέξετε το Φιλέτο Πιπεράτο
Το φιλέτο πιπεράτο με σπαράγγια και πουρέ πατάτας αποτελεί την ιδανική επιλογή αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τον άνθρωπό σας την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου — αλλά και σε κάθε ιδιαίτερη περίσταση.
Η Βέφα Αλεξιάδου συνδυάζει το τρυφερό μοσχαρίσιο φιλέτο με έντονο πράσινο πιπέρι και δημιουργεί μια βελούδινη σάλτσα γεμάτη άρωμα. Συνοδεύει το πιάτο με πουρέ πατάτας και φρέσκα σπαράγγια, προσθέτοντας μια ρομαντική πινελιά με κόκκινη πιπεριά σε σχήμα καρδιάς. Έτσι, το πιάτο αποκτά ένταση, κομψότητα και χαρακτήρα.
Το Φιλέτο πιπεράτο με σπαράγγια και πουρέ πατάτας είναι μια διαχρονική, εκλεπτυσμένη επιλογή που εντυπωσιάζει σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Με την υπογραφή της Βέφα Αλεξιάδου, η επιτυχία είναι εγγυημένη.
Αν σας άρεσε η συνταγή, δείτε το πλήρες βίντεο στο κανάλι Vefa Alexiadou Tribute και μοιραστείτε την με αυτούς που αγαπάτε
Συνταγή για Φιλέτο Πιπεράτο με Σπαράγγια και Πουρέ Πατάτας
Υλικά
- 4 φέτες φιλέτο
- 4 κουταλιές πράσινο πιπέρι από βάζο ή μουσκεμένο σε ζωμό κρέατος
- 2 κουταλάκια μαύρο πιπέρι
- 4 κουταλιές βούτυρο καθαρισμένο
- 4 κουταλιές κονιάκ
- ½ κούπα ζωμός κρέατος
- ½ κούπα κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλάκι επιπλέον πράσινο πιπέρι
- αλάτι
Εκτέλεση
- Αρχικά, πασπαλίζετε κάθε πλευρά των φιλέτων με πράσινο πιπέρι και τα χτυπάτε ελαφρά με το σφυράκι.
- Στη συνέχεια, προσθέτετε το χοντροτριμμένο μαύρο πιπέρι.
- Έπειτα, λιώνετε το βούτυρο σε μικρό τηγάνι και τηγανίζετε τα φιλέτα για 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Κατόπιν, περιχύνετε με το κονιάκ και ανάβετε προσεκτικά.
- Μεταφέρετε τα φιλέτα σε ζεστή πιατέλα και τα κρατάτε ζεστά.
- Ρίχνετε τον ζωμό στο τηγάνι και ανακατεύετε καλά.
- Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αφήνετε τη σάλτσα να δέσει.
- Τέλος, περιχύνετε τα φιλέτα και σερβίρετε με σπαράγγια και πουρέ.
Δείτε περισσότερες Ερωτικές συνταγές της Βέφας & της Αλεξίας:
Τούρτα Καρδιά Μπαβαρουάζ Ράσμπερι Αγ. Βαλεντίνου Βέφα Αλεξιάδου
Ταρτάρ Σολομού Καρδιές με Μαγιονέζα & Φιλέτο Πιπεράτο Βέφα-Αλεξία Αλεξιάδου
Σοκολατένια Μπράουνις Καρδιές Αλεξία Αλεξιάδου