ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ

 

Μια πολύ απλή κι γρήγορη συνταγή ιδανική για τις καλοκαιρινές μέρες. Οι προβρασμένες γαρίδες είναι πολύ πιο οικονομικές από τις φρέσκιες.

 

6 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας 10΄

Χρόνος μαγειρέματος 20″

 

1/2 κούπας ελαιόλαδο

400 γρ. προβρασμένες κατεψυγμένες καθαρισμένες γαρίδες (με την ουρά)

1 κρεμμύδι τριμμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

1 κιλο ώριμες ντομάτες πολτοποιημενες

1 κουταλιά πάπρικα γλυκιά και λίγο καυτερό πιπέρι (προαιρετικά)

1/4 κουπας γλυκό αρωματικό κρασί κοκκινο

4 κουταλιές ψιλοκομμένο βασιλικό

500 γρ. σπαγγέτι

αλατι και φρεσκοτριμμενο πιπερι

Σε ένα τηγάνι ζεστάνετε το μισό λάδι και σοταρετε τις γαρίδες 2΄. Σβήστε με το

κρασί,ριξτε την πάπρικα, ανακατεψτε και κατεβάστε από τη φωτιά.Σε χωριστή

κατσαρόλα ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι.

Προσθέστε τις ντομάτες,το βασιλικό, αλατι,πιπερι και σιγοβράστε ωσπου να δεσει η σαλτσα. Όσο ετοιμάζετε τη σάλτσα, βράστε παράλληλα το σπαγγέτι σε μπόλικο αλατισμένο νερό με 2 κουταλιές λάδι. Στραγγίστε το και ανακατέψτε το σε βαθουλη πιατέλα με τις γαρίδες και τη σάλτσα.Σερβιρετε τη Γαριδομακαροναδα αμεσως.

 

 FB Photo Zoom (on)