Ρολό Σφολιάτας με Λουκάνικα Βέφα Αλεξιάδου
Ένα πανεύκολο, νόστιμο και άκρως εντυπωσιακό έδεσμα μας ετοιμάζει η Βέφα, ιδανικό για κάθε περίσταση!
Το Ρολό Σφολιάτας με Λουκάνικα είναι η τέλεια επιλογή για μπουφέ, τραπέζια με φίλους, αλλά και για παιδικό πάρτι, αφού αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.
Σε αυτό το βίντεο, η Βέφα μαγειρεύει με αγάπη και απλότητα, έχοντας στο πλευρό της τη μικρή Άννα, μεταδίδοντας τη χαρά της μαγειρικής και τη ζεστασιά της οικογένειας.
Μια συνταγή γρήγορη, οικονομική και πάντα επιτυχημένη, που κόβεται εύκολα σε κομμάτια και «εξαφανίζεται» από τον μπουφέ!
📌 Ιδανικό για:
- μπουφέ
- παιδικά πάρτι
- γιορτές & γενέθλια
- εύκορο κέρασμα
Χρόνος ετοιμασίας 1 ώρα
Ρολό Σφολιάτας με Λουκάνικα
Υλικά
- ½ κιλό ζύμη σφολιάτα
- 6 χοντρά λουκάνικα Φρανκφούρτης
- 4 φέτες γραβιέρας τοστ
- 6 κουταλιές πίκλες με μουστάρδα
- 2 κουταλιές κέτσαπ
Εκτέλεση
- Ανοίξτε τη ζύμη σε φύλλο χοντρό τετράγωνο 30 x 30 εκ.
- Στο κέντρο του φύλλου κατά μήκος απλώστε τις πίκλες με τη μουστάρδα αφήνοντας επάνω και κάτω ένα περιθώριο 4 εκ. κι από εδώ κι από εκεί στις πλευρές 10 εκ.
- Τοποθετήστε επάνω στις πίκλες τα λουκάνικα, 3 επάνω και 3 κάτω.
- Αλείψτε τα με την κέτσαπ και σκεπάστε τα με τις φέτες της γραβιέρας.
- Κόψτε τις πλευρές με ψαλίδι σε λωρίδες φάρδους 4 εκ. χωρίς να φθάνετε ως τα λουκάνικα.
- Αλείψτε τα περιθώρια και τις λωρίδες της ζύμης με κροκάδι χτυπημένο με λίγο νερό.
- Σηκώστε πρώτα τα δυο περιθώρια επάνω και κάτω σκεπάζοντας λίγο τα λουκάνικα.
- Κατόπιν σηκώστε δύο δύο τις λωρίδες της ζύμης αντικριστά και σταυρώστε τες σε Χ επάνω από τις φέτες της γραβιέρας.
- Βάλτε με προσοχή το ρολό σε βουτυρωμένο ταψάκι ή στενόμακρη φόρμα κέικ. ***Στο στάδιο αυτό μπορείτε να διατηρήσετε το ρολό στην κατάψυξη.
- Αλείψτε την επιφάνεια με το μίγμα του κροκαδιού και ψήστε σε φούρνο 200°C 30 ́-35 ́ ώσπου να ροδίσει καλά.
Δείτε περισσότερες συνταγές για Λουκάνικα εδώ: