ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 13 Φεβρουαρίου 2013 στις 6:51 μ.μ. Μερίδες 2 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος 15΄ 400 γρ. κιμά (μισο μοσχαρίσιο,μισο χοιρινο) 1/3 …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
ΑΜΥΓΔΑΛΟΓΛΥΚΟ
ΑΜΥΓΔΑΛΟΓΛΥΚΟ 13 Φεβρουαρίου 2013 στις 8:24 μ.μ. Μερίδες 8-10 Χρόνος ετοιμασίας 30΄ Χρόνος στο ψυγείο 2 ώρες 250 γρ. αμύγδαλα αποφλοιωμενα, αλεσμένα πολυ καλα. …
ΡΥΖΙ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΡΥΖΙ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 15 Φεβρουαρίου 2013 στις 6:47 μ.μ. Μερίδες 4-5 Χρόνος προετοιμασίας 15΄ Χρόνος μαγειρέματος 30΄ 2 κούπες ρύζι για πιλάφι …
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ) 8 Φεβρουαρίου 2013 στις 1:03 μ.μ. Γίνονται 20-30 κομμάτια Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος …
KEIK ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
KEIK ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ) 12 Φεβρουαρίου 2013 στις 1:29 π.μ. ΕΝΑ ΕΥΚΟΛΟ ΚΕΙΚ ΣΟΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΑΦΡΑΤΟ ΜΕ ΑΠΑΛΗ ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΥΦΗ . …
Τούρτα Μους Σοκολάτα Βέφα Αλεξιάδου
ΤΟΥΡΤΑ ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ) 7 Φεβρουαρίου 2013 στις 2:09 π.μ. Χρόνος ετοιμασίας 1 ώρα και 30΄ για το παντεσπάνι 3/4 …
ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΡΙΦΤΗ
ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΤΡΙΦΤΗ (ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ Β! ΤΟΜΟΣ) 26 Ιανουαρίου 2013 στις 11:51 π.μ. Μερίδες 8 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος ψησίματος 45΄ για τη ζύμη …
ΓΛΥΚΑ ΔEMATAKIA ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ
ΓΛΥΚΑ ΔEMATAKIA ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΙ 2 Φεβρουαρίου 2013 στις 4:26 μ.μ. Γίνονται 27 δεματάκια Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα και 30΄ Χρόνος ψησίματος 40΄ 2 κούπες …
Α΄ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ Βέφα & Αλεξία Αλεξιάδου η Ζωή & το Έργο τους Κοτόπουλο Πουλερικά Ρύζι -Ριζότο
ΠΙΛΑΦΙ ΣΕ ΦΟΡΜΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
ΠΙΛΑΦΙ ΣΕ ΦΟΡΜΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ 1 Φεβρουαρίου 2013 στις 2:35 π.μ. Μερίδες 6 Χρόνος προετοιμασίας 40΄ Χρόνος μαγειρέματος 40΄ 6 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κιλό …
Ψαρόσουπα με Λαχανικά Βέφα Αλεξιάδου
Ψαρόσουπα με Λαχανικά Βέφα Αλεξιάδου Μια ψαρόσουπα πίνακα ζωγραφικής! Όσα χρώματα, τόσα αρώματα! Ένα πιάτο όλο υγεία. Τόσο απλά με τόσο ελληνικά υλικά! Καρότα, σέλινο, …