KAΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ
KAΡΥΔΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ 19 Φεβρουαρίου 2013 στις 7:43 μ.μ. Μερίδες 8-10 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ για την καραμέλα 1 κούπα ζάχαρη 3 κουταλιές νερό …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
KOYMKOYAT ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ
KOYMKOYAT ΓΛΥΚΟ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ(ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΕΛΛΗΝ. ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ.) 28 Φεβρουαρίου 2013 στις 8:10 μ.μ. Γίνεται 3 κιλά γλυκό Χρόνος ετοιμασίας 5- 7 ημέρες 2 κιλά …
Ταρτάκια με Γαρίδες Βέφα Αλεξιάδου
Ταρτάκια με Γαρίδες 2 Μαρτίου 2013 στις 11:29 μ.μ. Υλικά για 30 Tαρτάκια με Γαρίδες 30 ταρτάκια μπουκιάς (από το ζαχαροπλαστείο) 1 κιλό μέτριες γαρίδες …
ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ
ΣΠΑΝΑΚΟΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ.) 16 Φεβρουαρίου 2013 στις 3:17 π.μ. Γινονται 24 Χρονος προετοιμασιας 1 ωρα Χρονος ψησιματος 45′ 1/2 κιλου …
Ριζότο με Θράψαλα ή Καλαμάρια Βέφα Αλεξιάδου
https://youtu.be/kex7fHoSjnQ?si=C9301x_NhHiEdwbh Δείτε την εκτέλεση της συνταγής εδώ Ριζότο με Θράψαλα ή Καλαμάρια Η αγαπημένη μας Βέφα Αλεξιάδου μας δείχνει πως να φτιάξουμε ένα νοστιμότατο Ριζότο …
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ 13 Φεβρουαρίου 2013 στις 6:51 μ.μ. Μερίδες 2 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος 15΄ 400 γρ. κιμά (μισο μοσχαρίσιο,μισο χοιρινο) 1/3 …
ΑΜΥΓΔΑΛΟΓΛΥΚΟ
ΑΜΥΓΔΑΛΟΓΛΥΚΟ 13 Φεβρουαρίου 2013 στις 8:24 μ.μ. Μερίδες 8-10 Χρόνος ετοιμασίας 30΄ Χρόνος στο ψυγείο 2 ώρες 250 γρ. αμύγδαλα αποφλοιωμενα, αλεσμένα πολυ καλα. …
ΡΥΖΙ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ
ΡΥΖΙ ΜΕ ΤΟΝΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ 15 Φεβρουαρίου 2013 στις 6:47 μ.μ. Μερίδες 4-5 Χρόνος προετοιμασίας 15΄ Χρόνος μαγειρέματος 30΄ 2 κούπες ρύζι για πιλάφι …
KEIK ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
KEIK ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ) 12 Φεβρουαρίου 2013 στις 1:29 π.μ. ΕΝΑ ΕΥΚΟΛΟ ΚΕΙΚ ΣΟΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΑΦΡΑΤΟ ΜΕ ΑΠΑΛΗ ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΥΦΗ . …
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ) 8 Φεβρουαρίου 2013 στις 1:03 μ.μ. Γίνονται 20-30 κομμάτια Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος …