Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
ΦΡΑΟΥΛΕΣ ΓΛΥΚΟ (ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ) 9 Απριλίου 2013 στις 11:28 μ.μ. Γίνεται 1 κιλό γλυκό Χρόνος προετοιμασίας 3 ώρες Χρόνος μαγειρέματος 45’ 1 κιλό φράουλες …
ΛΙΚΕΡ ΦΡΑΟΥΛΑΣ (ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ Β’ ΤΟΜΟΣ) 10 Απριλίου 2013 στις 12:31 π.μ. Χρόνος ετοιμασίας 5ημέρες 18 φράουλες μεγάλες,μυρωδάτες, χωρισμένες σε 3 φέτες 1 λίτρο βότκα 1 …
ΦΩΛΙΕΣ ΜΑΡΕΓΚΑΣ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑ (ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ) 12 Απριλίου 2013 στις 4:44 μ.μ. Γίνονται 16 φωλιές Χρόνος προετοιμασίας 2 ώρες Χρόνος ψησίματος 1 ώρα και …
ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ (ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ Β’ ΤΟΜΟΣ) 29 Μαρτίου 2013 στις 1:29 π.μ. Γίνονται 25 κουλουράκια Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος ψησίματος 20΄ 3 …
ΤΟΥΡΤΑ ΓΕΝΕΘΛΙΩΝ 31 Μαρτίου 2013 στις 12:08 π.μ. Μερίδες 20 Χρόνος ετοιμασίας 2 ώρες 1 δόση κέικ σοκολάτας (βλ. συνταγή) 350 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα …
CHOCOLATE CHIP COOKIES ( B’ TOMOΣ ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ ) 27 Μαρτίου 2013 στις 5:12 μ.μ. Γίνονται 30 cookies Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος ψησίματος 10΄ …
ALMOND COOKIES (ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ Β’ ΤΟΜΟΣ) 27 Μαρτίου 2013 στις 9:21 μ.μ. Γίνονται 45 μπισκότα Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος στο ψυγείο 2 ώρες Χρόνος …
ΚΟΛΟΚΥΘΟΛΟΥΛΟΥΔΑ ΓΕΜΙΣΤΑ (ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ Α’ ΤΟΜΟΣ) 28 Μαρτίου 2013 στις 2:14 μ.μ. Μερίδες 4-5 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος μαγειρέματος 20΄ 1/2 κούπας λάδι …
ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ (ΝΗΣΤΗΣΙΜΑ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΑ Β’ ΤΟΜΟΣ) 21 Μαρτίου 2013 στις 11:03 π.μ. Γίνονται 35 μεγάλα μπισκότα Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος 20΄ …
Βάφλες με Παγωτό Μπλάκ Φόρεστ της Βέφας Οι Βάφλες με Παγωτό Μπλάκ Φόρεστ της Βέφας Αλεξιάδου είναι ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο που συνδυάζει αφράτες σπιτικές βάφλες …