ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΝΗΣΤΗΣΙΜΗ

Μεριδες 20

Χρονος προετοιμασιας 15′

Χρονος ψησιματος 1 ωρα

3 κουπες αλευρι που φουσκωνει

1 κουταλακι σοδα

1/2 κουταλακι γαριφαλο

1 1/2κουταλακι κανελα

3/4 κουπας σπορελαιο

1 κουπα ζαχαρη

1 κουπα χυμο πορτοκαλιου η νερο

1/2 κουπας καρυδια χοντροκομμενα

1/2 κουπας σταφιδες μαυρες η ξανθες

Σε μεγαλο μπολ ανακατεψτε το αλευρι με τη σοδα, το γαριφαλο και

την κανελα. Χτυπηστε 1′ στο μπλεντερ το λαδι με τη ζαχαρη και το

χυμο πορτοκαλιου και ριξτε το μιγμα στο μπολ με τα στερεα υλικα.

Προσθεστε επισης τα καρυδια και τις σταφιδες κι ανακατεψτε τα

ολα μαζι να ενωθουν. Αδειαστε το μιγμα σε ταψακι με διαμετρο

28 εκ.λαδωμενο και αλευρωμενο. Ψηστε τη φανουροπιτα στους 175

βαθμους Κελσιου, περιπου 1 ωρα. Βγαλτε την απο το φουρνο κι

αφηστε τη να κρυωσει. Τοποθετηστε στην επιφανεια της μια χαρτινη

δαντελα και κοσκινιστε επανω ζαχαρη αχνη. Αφαιρεστε με προσοχη

τη δαντελα και το αποτυπωμα θα μεινει επανω στη φανουροπιτα.

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ