ΕΛΑΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ, ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΟΥΦΕ ΤΗΣ ΠΡΩΤΟΧΡΟΝΙΑΣ

1 1/2 κιλού γαρίδες

1        κουταλιά sea food seasoning

1        κουταλιά αλάτι

1        κιλό αντίδια σγουρά

2        πακέτα ξύλινες φανταιζί φουρκέτες

1        κώνο από styrofoam ή

φελιζόλ 40 εκ. ύψους

 

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράστε νερό με το αλάτι και το sea food seasoning. Πλύντε

τις γαρίδες και με μια φουρκέτα τραβήξτε και βγάλτε το εντεράκι με την άμμο. Ρίξτε

τες στην κατσαρόλα με το νερό που βράζει και βράστε τες 7’-8’ περίπου. Στραγγίστε

και καθαρίστε τες αφήνοντας μόνο τις ουρές. Σκεπάστε και φυλάξτε τες στο ψυγείο.

Πλύντε και στραγγίστε καλά τ’ αντίδια. Ξεκινώντας από τη βάση του κώνου, καλύψτε

τον με κλωναράκια αντιδιών στερεώνοντάς τα με μισές οδοντογλυφίδες.Καρφωστε τις

γαρίδες στο δένδρο με τις φανταιζί φουρκέτες ή με οδοντογλυφίδες. Βάλτε το δένδρο

με τις γαρίδες στο κέντρο μεταλλικής στρογγυλής πιατέλας και τοποθετήστε τριγύρω

μπολάκια με ετοιμες σάλτσες, όπως μαγιονέζα, cocktail sauce, tartar sauce, thousand

island sauce, curried catsup κ.ά.

Χρόνος ετοιμασίας 30’

 

φτιάξτε μόνη σας

 

cocktail sauce                                     thousand island sauce

1   κούπα catsup                                 1   κούπα μαγιονέζα

1   κουταλιά χυμό λεμονιού                 3   κουταλιές chilli sauce

1   κουταλιά worcestershire                1/2 κουταλάκι κρεμμύδι τριμμένο

sauce                                            1/2  κούπας french dressing

2   κουταλιές horseradish                    1   κουταλιά πίκλες αγγουράκι

15 σταγόνες tabasco sauce                     ψιλοκομμένες

αλάτι – πιπέρι                                 1   αυγό βρασμένο και τριμμένο

(μόνο τον κρόκο)

2   κουταλιές ελιές γεμιστές με

πιπεριά ψιλοκομμένες

 

curried catsup

1    κούπα catsup

2    κουταλιές curry powd

 

ΕΛΑΤΟ ΜΕ ΓΑΡΙΔΕΣ