ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ
ΣΟΥΠΙΕΣ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ 28 Φεβρουαρίου 2012 στις 5:52 μ.μ. Μερίδες 4 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος 40’ 1 κιλό σουπιές φρέσκες 3/4 …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΠΛΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
ΓΙΓΑΝΤΕΣ ΠΛΑΚΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ 2 Μαρτίου 2012 στις 5:14 μ.μ. Μερίδες 6-8 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος ψησίματος 1 ώρα 1/2 κιλού γίγαντες Φλώρινας …
ΜΥΔΙΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ
ΜΥΔΙΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ 26 Φεβρουαρίου 2012 στις 8:03 μ.μ. Μερίδες 4 Χρόνος προετοιμασίας 15΄ Χρόνος μαγειρέματος 5΄ 1 κιλό μύδια καθαρισμένα 1/2 κούπας λάδι, …
ΚΟΥΡΟΥΜΠΟΥΓΑΤΣΕΣ
ΚΟΥΡΟΥΜΠΟΥΓΑΤΣΕΣ 27 Φεβρουαρίου 2012 στις 8:03 μ.μ. για τη ζυμη 1/2 κουπας μαγειρικο λιπος 1/2 κουπας λαδι 3 κουπες αλευρι που φουσκωνει 2 κουταλακια …
ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΑΛΑΤΑ
ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΑΛΑΤΑ 26 Φεβρουαρίου 2012 στις 3:47 μ.μ. Μερίδες 4-6 Χρόνος προετοιμασίας 30΄ Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα 250 γρ. άσπρα μικρά φασόλια 1 …
ΦΑΒΑ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ
ΦΑΒΑ ΜΕ ΧΤΑΠΟΔΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ 26 Φεβρουαρίου 2012 στις 5:09 μ.μ. Μερίδες 6 Χρόνος προετοιμασίας 10΄ Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα 1/2 κιλού φάβα πράσινη …
Τούρτα Μόκα Κλόουν Βέφα Αλεξιάδου
ΤΟΥΡΤΑ ΜΟΚΑ ΚΛΟΟΥΝ 24 Φεβρουαρίου 2012 στις 5:58 μ.μ. για το παντεσπάνι 8 αυγά 1 1/2 κούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κούπας …
ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΣΟΥΡΩΤΗ
ΓΑΛΑΤΟΠΙΤΑ ΣΟΥΡΩΤΗ 20 Φεβρουαρίου 2012 στις 9:32 μ.μ. 8-9 Φυλλα κρουστας για γλυκα 1/2 κουπας βουτυρο 1/2 κουταλακι κανελα 4 μεγαλα αυγα 1 1/2 κουπας …
ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ
ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ 24 Φεβρουαρίου 2012 στις 3:09 μ.μ. Μερίδες 8-10 Χρόνος προετοιμασίας 30’ Χρόνος ψησίματος 30’ 4 κούπες γάλα 1/4 κούπας βούτυρο 2/3 κούπας …
Αρνίσια Παϊδάκια Σχάρας Βέφα Αλεξιάδου
Αρνίσια Παϊδάκια Σχάρας Μερίδες 4 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος στη μαρινάτα 3 ώρες Χρόνος ψησίματος 15΄ Υλικά 16 αρνίσια παϊδάκια, αλατι και πιπερ για …