Κρέπες με κολοκύθια
Κρέπες με κολοκύθια (Γιορτινό Τραπέζι) VEFA ALEXIADOU·ΠΕΜΠΤΗ, 26 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2017·ΧΡΟΝΟΣ ΑΝΑΓΝΩΣΗΣ: 1 ΛΕΠΤΟ Υλικα¨Μια δοση συνταγης για κρεπες, ενα κιλο κολοκυθια περασμενα σον τριφτη του …
ΒΕΦΑ ΑΛΕΞΙΑΔΟΥ TRIBUTE
Στη μνήμη της δικής μας Βέφας…
Η αγαπημένη μας Βέφα είχε μία μεγάλη και τελευταία επιθυμία: να μείνει το έργο της ζωντανό.
Ήθελε η αγάπη της για τη μαγειρική τέχνη να περνά στις επόμενες γενιές Ελλήνων — και όχι μόνο.
Με το έργο της ανέδειξε την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα.
Παρουσίασε συνταγές της θρησκευτικής μας παράδοσης και πρόβαλε τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς σε ολόκληρο τον κόσμο.
Κρατώ την υπόσχεση που της έδωσα.
Συνεχίζω να ανεβάζω στη σελίδα που δημιούργησα το 2019 στο YouTube αδημοσίευτα βίντεο από τις εκπομπές της.
Παρουσιάζω συνταγές από το προσωπικό της αρχείο, το οποίο μου εμπιστεύτηκε για αυτόν τον σκοπό.
Παράλληλα, ανεβάζω υλικό από τη δική μου συλλογή παλαιότερων μαγνητοσκοπημένων εκπομπών της.
Μετέφερα στο προσωπικό μου site όλες τις συνταγές από το website και το e-shop που δημιούργησα για εκείνη το 2019 και τα οποία δεν λειτουργούν πλέον.
Έτσι, όσοι αγαπούν τη Βέφα και την ελληνική κουζίνα βρίσκουν διαδικτυακά όλο και περισσότερες από τις συνταγές της.
Οι συνταγές αυτές πρόβαλαν για δεκαετίες την ελληνική γαστρονομία σε όλο τον κόσμο.
Είμαι σίγουρη ότι, από εκεί ψηλά, χαίρεται.
Βλέπει την επιθυμία της να συνεχίζει να γίνεται πράξη.
Με έναν τρόπο, παραμένει ανάμεσά μας.
Δήμη Κουλιστανίδου
Τραχανοσουπα με μπατζο
Τραχανοσουπα με μπατζο 28 Φεβρουαρίου 2014 στις 4:18 μ.μ. Μερίδες 6-8 Χρόνος προετοιμασίας 5΄ Χρόνος μαγειρέματος 20΄ 8 κούπες ζωμό κρέατος ή νερό 1/3 κουπας …
Λαζανια με Μανιταρια και Μελιτζανες
Λαζανια με Μανιταρια και Μελιτζανες.(Νεα συνταγη) 12 Μαρτίου 2014 στις 2:17 μ.μ. Μερίδες 5 Χρόνος προετοιμασίας 1 ώρα Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα και 30΄ …
EKMEK KATAIΦI
EKMEK KATAIΦI 21 Ιανουαρίου 2014 στις 10:39 μ.μ. Μερίδες 20 Χρόνος προετοιμασίας 2 ώρες Χρόνος ψησίματος 1 ώρα και 10΄ για τη ζύμη 1 κουταλιά …
ΚΟΛΥΒΑ
ΚΟΛΥΒΑ 21 Φεβρουαρίου 2014 στις 4:14 μ.μ. 1 δίσκος για 25 άτομα Χρόνος προετοιμασίας 12 ώρες Χρόνος μαγειρέματος 1 ώρα και 30’ – 5 ώρες …
ΛΑΖΑΝΑΚΙ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
ΛΑΖΑΝΑΚΙ ΜΕ ΤΥΡΙΑ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ 28 Φεβρουαρίου 2014 στις 1:48 π.μ. Μερίδες5-6Χρόνοςπροετοιμασίας 30’ Χρόνοςμαγειρέματος 30’ 1 πακετο λαζανακι ( 1/2 κιλου) 1/2 κούπας βούτυρο λιωμένο …
Σαλάτα με Ζαμπόν Έλατο της Βέφας Αλεξιάδου
Σαλάτα με Ζαμπόν Έλατο της Βέφας Αλεξιάδου Γεύσεις που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι και θα συνοδέψει δροσιστικά όλα τα γιορταστικά πιάτα σας με πουλερικά …
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ
ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ (Ελληνικη Κουζινα Μαγειρικη) 10 Ιανουαρίου 2014 στις 3:00 μ.μ. Μερίδες4-6 Χρόνοςπροετοιμασίας 20’ Χρόνοςμαγειρέματος 35’ 2 κιλά πατάτες 1 κουταλιά χυμό λεμονιού 2/3 κούπας …
Κοτόπουλο Γεμιστό Λαχανιά της Αλεξίας Αλεξιάδου
Κοτόπουλο Γεμιστό Λαχανιά της Αλεξίας Αλεξιάδου “Από την κουζίνα μου” της αξέχαστης Αλεξίας… Η Αλεξία Αλεξιάδου φτιάχνει μία ακόμη Χριστουγεννιάτικη & όχι μόνο πεντανόστιμη συνταγή …
ΓΑΡΙΔΟΣΑΛΑΤΑ ΣΕ ΧΙΚΟΡΙ
ΓΑΡΙΔΟΣΑΛΑΤΑ ΣΕ ΧΙΚΟΡΙ (ΑΠΟ ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ ΜΟΥ ΓΙΟΡΤΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ) 24 Δεκεμβρίου 2013 στις 5:26 μ.μ. Χρόνος ετοιμασίας 20΄ 1 κούπα μικρές γαρίδες βρασμένες 2 κουταλιές …