ΤΟΥΡΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑ ΑΛΑ ΚΡΕΜ

1   κιλό φράουλες

3   κούπες κρέμα ζαχαροπλαστικής

1   κούπα σάλτσα φράουλα

παντεσπάνι ή κέικ αγγέλων

ψημένο σε μεγάλη φόρμα για κέικ

1   κούπα γάλα

3   κουταλιές κονιάκ

λίγη σαντιγύ

λίγο πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

 

Κόψτε το παντεσπάνι, αφού κρυώσει, σε τρεις πάτους.Ανακατέψτε το γάλα με το κονιάκ

και ραντίστε τα παντεσπάνια. Εάνχρησιμοποιήσετε κέικ αγγέλων, δεν θα το ραντίσετε.

Χωρίστε την κρέμα ζαχαροπλαστικήςστα τρία. Πλύντε, καθαρίστε και στραγγίστε καλά

τις φράουλες. Κρατήστε τις πιοόμορφες, για να στολίσετε την τούρτα, και τις άλλες

κόψτε τες σε φέτες.Ανακατέψτε τες με τη μισή σάλτσα φράουλας. Ενώστε τα παντεσπάνια στρώνοντας μια κούπα κρέμα ζαχαροπλαστικής και το 1/2 της σάλτσας με τις φράουλες

σταενδιάμεσα. Καλύψτε την επιφάνεια της τούρτας με την υπόλοιπη κρέμα, βουτήξτετις

ολόκληρες φράουλες στην υπόλοιπη σάλτσα και ακουμπήστε τες σε διάφορασημεία επάνω

στην κρέμα. Αν είστε αρκετά επιδέξια, βάψτε λίγη σαντιγύ με 2σταγόνες πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και σχηματίστε φυλλαράκια πράσινα με τοκορνέ χρησιμοποιώντας

την κατάλληλη μύτη. ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΣΑΛΤΣΑ ΦΡΑΟΥΛΑ, ΚΑΙ ΓΙΑ ΚΡΕΜΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

ΘΑ ΒΡΕΙΤΕ ΣΤΙΣ ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ ΜΟΥ.

ΤΟΥΡΤΑ ΦΡΑΟΥΛΑΣ ΑΛΑ ΚΡΕΜ